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ヤーコンの効能
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ヤーコンには、いろいろな効能、効果があるといわれています。
芋のようなものなのに、デンプンではなく、フラクオリゴ糖を大量に蓄積していることから、いろいろな効能、効果があるということで、注目されていて、生で食べることも出来ますが、料理したりして、食べることが多いです。
ヤーコン芋と呼ばれることもあります。
評判が広がっているので、レシピや料理法がたくさん公開されています。
おすすめレシピ集には、きんぴらにしたり、マヨネーズとあえたり、簡単な調理法があって、簡単に料理することができます。
効果があるとされている病気としては、糖尿病、脳卒中、心臓病、高血圧など、生活習慣病全般についての効能が期待できるといわれています。
最近話題のメタボリックシンドロームの対策にも役立つなんて噂もあります。
料理としては、てんぷら、きんぴら、サラダ、漬物などにすることがおおいですが、ヤーコン茶というものも販売されています。
茎と葉をお茶にしたもので、ヤーコン舎というところで販売されています。
ヤーコン舎では、ヤーコンゼリーというものもあります。
食べ方によっては、お腹がゆるくなることがあります。

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(C)ヤーコンの効能